Smallx2 playground

在台中市鄰近交流道的朝富路上，這幾年來漸漸集結一些餐廳，其中2009年八月開幕的元手壽司，近來列入我家的口袋餐廳名單，當然得找個機會去嚐嚐看。

元手壽司的裝潢走深色調的日式風格，用餐區背面牆壁，整面以切半的竹子裝飾，高雅之中帶著時尚感，座位的本身跟間距都不會太狹窄，是很舒服的用餐環境。

這裡的餐點以壽司為主，全部採單點的形式，沒有套餐，但有一些綜合的壽司組合可供選擇。第一次到訪，愛吃生魚片的我，點的是廣受好評的精緻散壽司。散壽司的作法跟一般的壽司不一樣，是將所有配料散布在醋飯上，說起來有點抽象，但聽到另一個稱呼：生魚片蓋飯，相信大家就很容易想像是道什麼樣的料理。

一送上桌，漂亮的顏色就相當吸引目光，主要配料種類豐富，有鮭魚卵、海膽、生牡丹蝦、牡丹蝦頭、生干貝、生花枝、豆皮、蛋絲，生魚片的部份有鮪魚、旗魚、小鰶魚、海鱺等等，也附有壽司常見的黃薑片、芥末與紫蘇等配料，下面則是鋪滿醋飯。不過好像會根據當天情況，配料略有不同。

特別的是牡丹蝦頭，本來以為只是擺盤好看，但上桌後會另外塞滿飯再去作成烤蝦頭，吃得到蝦膏的香味。蛋絲不是一般薄薄的那種，是日式厚蛋煎（玉子燒）的切絲。紫蘇葉其實除了漂亮，也是可以食用的，包著配料跟醋飯吃，有一種很特別的味道。盛裝的大碗是屬於深漏斗型，所以下面鋪滿的醋飯份量其實不少。剛好這是我第一次吃到生干貝，一入口，軟軟QQ又帶著鮮味，真是驚艷。

一次能吃到這麼多口味，真是大滿足，元手壽司的精緻散壽司一份售價380，個人覺得屬於中間價位，還想要多個湯品或手捲之類的，都是另外加點，但餐後會附上甜點，今天的甜點是紅豆麻糬湯，紅豆煮的很鬆軟，不會太甜，整體還不錯，只是麻糬可以再Q一點。

額外的點餐建議，與其點綜合壽司，不如直接單點自己喜歡的口味，因為整體價錢不會差很多。

｛ 店家資訊 ｝

地址：台中市西屯區朝富路246號
電話：（04）22581978
營業時間：
11:00~15:00 （last order 14:30）
17:00~22:00 （last order 21:30）
→元手壽司網站